В марте в Bona People прошел II Фестиваль региональной итальянской кухни. Это внутренний конкурс среди всех ресторанов итальянской концепции.
В результате жеребьевки каждый из участников получает по региону Италии, который должен проработать на уровне кухни и сервиса. Команда в составе шеф-повара, директора и бармена презентует жюри свой сет из 3 блюд и напитков с региональной спецификой.
Победителем в общем зачете стал ресторан BONA Moсковский, сразивший всех стилизованным на столе извержением Везувия, невероятно стильной и проработанной концепцией и качеством приготовления.
В результате жеребьевки каждый из участников получает по региону Италии, который должен проработать на уровне кухни и сервиса. Команда в составе шеф-повара, директора и бармена презентует жюри свой сет из 3 блюд и напитков с региональной спецификой.
Победителем в общем зачете стал ресторан BONA Moсковский, сразивший всех стилизованным на столе извержением Везувия, невероятно стильной и проработанной концепцией и качеством приготовления.