Особенности производства: сталь, 11 месяцев на тонком осадке
Вкус и аромат: Вкус вина округлый, с кремовой текстурой, яркой кислотностью, чистым фруктовым ядром, дымными нюансами кремния и свежим минеральным послевкусием. В аромате вина ноты фруктового сада и отчетливая минеральность
Интересные факты: Главный «секрет» шабли — особые известняковые почвы с большим содержанием морских окаменелостей и ракушек.
Гастросочетания: Драник с икрой, Кальцоне, Спагети с лососем, Кальмар с орзо, Ролл снежный краб с авокадо и тамаго